عصاره مخمر ما یک ماده منشا طبیعی است که از مخمر تازه به دست می آید. مزیت اصلی آن به عنوان یک ماده خوش طعم، بهبود طعم غذا و نوشیدنی در کاربردهای مختلف است. عصاره مخمر همچنین برای گردتر کردن طعم غذاها، ایجاد طعم شدید اومامی و ایجاد نت های خاص از گوشت، سبزیجات، بریان، دودی و غیره استفاده می شود.
پودر عصاره مخمر مورد استفاده در تخمیر با عصاره مخمر مورد استفاده در صنایع غذایی متفاوت است. عصاره مخمر Titan Biotech برای اهداف تخمیر و باکتری شناسی از پروتئین بالا خالص شده توسط فناوری های بیولوژیکی مدرن تصفیه شده است که شامل فرآیندهایی مانند آنزیمولیز اتولیز، غلظت خلاء و خشک کردن اسپری با توجه به نیازهای مغذی تخمیر چند ریز عنصر است و غنی از اسید آمینه، پروتئین است.
کاربردهای محصول:
سوپ و سس
چاشنی میان وعده
چاشنی ها گوشت و سوسیس
نانوایی و لبنیات
نوشیدنی