اینولین فیبرپره بیوتیک است که به دلیل دارا بودن فواید متعدد امروزه به بسیاری از مواد غذایی اضافه می‌گردد، با این حال برخی افراد نسبت به عوارض جانبی احتمالی آن اظهار نگرانی می‌نمایند.
اینولین‌ها گروهی از پلی ساکاریدهای طبیعی هستند که توسط انواع زیادی از گیاهان تولید می‌شوند. در واقع اینولین یک هوموپلی‌ساکارید متشکل از واحد‌های فروکتوز می‌باشد. اینولین توسط آنزیم‌های گوارشی هضم نمی‌شود و از آن برای تعیین فیلتراسیون گلومرولی کلیه استفاده می‌شود. اینولین توسط تعدادی از گیاهان به عنوان وسیله‌ای جهت ذخیرهٔ انرژی خصوصاً در ریشه ها و ساقه‌های زیر زمینی استفاده می گردد. بیشتر گیاهانی که اینولین را جهت ذخیرهٔ انرژی سنتز و ذخیره می‌کنند از فرم‌های دیگر کربوهیدرات همانند نشاسته جهت ذخیرهٔ انرژی استفاده نمی‌کنند.
درصنایع دارویی اینولین جایگزین شکر و چربی،بافت دهنده و بهبود احساس دهانی،کاهش کالری،خاصیت سینرژیستی با سایر شیرین کننده ها،فیبر غذایی و منبع پری بیوتیکی و ... می باشد.